为进一步压紧压实食品安全属地管理责任和食品生产经营单位食品安全主体责任，10月11日下午，总务处召开食品安全“两个责任”工作月调度会。总务处处长达航行、副处长边红军、膳食科工作人员及各食堂安全员参会。

达航行对食堂月调度检查评分结果进行通报，重点强调了月调度检查工作的重要性。其中温馨食堂（学生四食堂）在月调度检查评分中排名第一，表现较好。

边红军对于月调度检查评分过程中所发现的共性问题进行通报，并要求各食堂及时整改。

膳食科科长吴楠对各食堂近期的重点工作进行安排，要求各食堂对于进货索证索票、后厨人员行为规范、食物留样、集烟罩清洁、防尘防蝇等方面继续进一步加强管理。

随后，各食堂安全员做了交流发言，与总务处领导就近期工作进行了沟通。各食堂安全员根据各个食堂的具体情况，结合实际，针对食品安全管控工作提出了意见和建议，一是针对近期米面油供应情况及市场价格波动进行交流；二是针对食堂灭蝇灭蚊工作进行交流；三是针对进一步提升饭菜品种、质量和价格进行了交流。通过有效沟通，打通交流渠道，有效消除食堂卫生安全管理死角，提升餐厅服务质量。

最后，达航行对学校食品安全工作提出几点要求：一是要认真学习国家相关法律法规，进一步提高食品安全意识。二是要提高责任意识，加强日排查、周管控、月调度工作机制。三是要继续提高餐饮质量、服务质量。四是要在注重食品安全的同时，做好安全生产工作，规范用电、用气安全，努力为在校师生创造安全稳定的就餐环境。

（图片：李卓远   审核：达航行）